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San Valentino

la cena

INIZIO ALLE 20 e 30

 

COCCOLE INIZIALI....

poi

.Speck di anitra affumicato con insalatina di mela

 verde profumata all' anice stellato e maionese leggera al miele e senape.

 

.Salmone marinato da noi con stracciatella di burrata e pomodorini confit.

 

a seguire...

.Crema di topinambur, castagne e patate, con crostini e olio al rosmarino.

 

.Maccheroncini al tuorlo d' uovo con ragù di agnello, timo e limone.

 

si continua con...

Guancetta di maialino alle erbette fini e tartufo nero pregiato.

radicchio al bacon

purè di patate al burro bruciato.

 

dolcemente...

.Semifreddo al passion fruit e cioccolato al latte, con

coulis alla liquirizia.

 

caffè e latte di gallina

 

dei vini la sommelier ne darà conoscenza. (compresi nel menù)

 costo per ospite € 50,00

 

 

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Natale 2019


 

il pranzo alle 12 e 30

"Scatoeta"

con insalatina di cappone all' grodolce.

La Taverna degli Artisti propone.......

#Cotechino "de Nani" con ristretto alle castagne e lenticchie.
# Cicchetti in chiave moderna della vecchi Osteria.
# Risotto alle capesante, zucca e rosmarino.
# Candufferli di pasta fresca al cacio e pepe con ragù di carni bianche e tartufo nero Pregiato.
# Nocetta di manzo gallese con fondente di topinambur e scalogno.
#Semifreddo alle mandorle, cioccolato e croccante di arachidi con mou salato.
caffè e latte di gallina.
acqua naturale e gassata, dei vini la sommelier ne darà conoscenza.

 

                                                                                                                                              Conclusioni e costi 

                                                                                                                                                         €55,00 per ospite

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