SANTA PASQUA  

ll Pranzo 

 alle 12 e 30

Per iniziare...

Parmigiano, Tartufo e Parmigiano.

poi

.Gambero fritto con il saor dolce,  baccalà mantecato e Asparagi.

.Roast Veal, fave, Pecorino e gel alla mela verde.

a seguire...  

Risotto affumicato da noi, coda di rospo arrostita alla brace, polvere di Zucca.

Tortelli fatti a mano,  di bruscandoli e ricotta dei Berici,  al  Burro spumeggiante e Parmigiano.

si continua con... 

Carrè di agnello profumato al Timo e Limone

(sella di maialino iberico al timo e limone, per chi non gradisce l' agnello.)

i suoi  contorni.

e per concludere in dolcezza...

Cremoso al cioccolato e caramello con croccante alla nocciola.

Crema fritta per tornare piccini...

caffè e latte di gallina

dei vini la sommelier ne darà conoscenza. (compresi nel menù)

 costo per ospite € 65,00