5  Aprile  2026

LA SANTA PASQUA

il pranzo alle 12 e 30

come entrèe

.Taleggio di Capra affinato al Sake, cioccolato bianco e olive Taggiasche.

per iniziare:

.Prosciutto crudo "Grigio del Casentino" con funghi Shiitake all' agrodolce.

.Spuma di patate affumicate con carciofo confit, burratina e pancetta croccante.

i Primi Piatti :

.Risotto agli Asparagi bianchi, Tarassaco e Bruscandoli.

.Gnocchetti di polenta alle code di gambero e fiori di zucca.

il Secondo Piatto:

.Carrè di agnello arrostito al rosmarino e limone candito.

(prevista la variante in sostituzione all' agnello)

Asparagi alla griglia,

patate al forno.

per concludere in dolcezza... 

.DUETTO GOLOSO.

concludiamo con:

  caffè e latte di gallina. 

dei vini, selezionati con passione,  la  sommelier ne darà conoscenza. (compresi nel menù)

costo per ospite €80,00   

 Chiamaci!