CAPODANNO 2019

IL CENONE DI SAN SILVESTRO

INIZIO ALLE 20 e 30

"SCATOETA"

.Filetto di triglia in saor con insalatina di radicchio croccante.

.Baccalà al vapore con limone candito, code di gambero alla liquirizia.

.Piccolo bollito di manzo con mostarda al vin broulèe.

....POI

.Risotto alla carbonara di mare.

.Gocchetti di patate, polvere di rapa rossa, fondente di Fòurme D' Ambert.

...A SEGUIRE..

.Carrè di cervo, cotto a bassa temperatura, con melagrana e aceto Balsamico riserva.

.Contorni di stagione.

..LA PARTE GOLOSA...

.Semifreddo al mango, cioccolato bianco e pistacchi di Bronte.

caffè e latte di gallina che dicono porti fortuna...

..

frutta del buon auspicio

bollicine a go go..

...

dei vini la sommelier ne darà conoscenza.

costo per ospite € 65,00

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Natale 2019

il pranzo alle 12 e 30

"Scatoeta"

con insalatina di cappone all' grodolce.

La Taverna degli Artisti propone.......

#Cotechino "de Nani" con ristretto alle castagne e lenticchie.

# Cicchetti in chiave moderna della vecchi Osteria.

# Risotto alle capesante, zucca e rosmarino.

# Candufferli di pasta fresca al cacio e pepe con ragù di carni bianche e tartufo nero Pregiato.

# Nocetta di manzo gallese con fondente di topinambur e scalogno.

#Semifreddo alle mandorle, cioccolato e croccante di arachidi con mou salato.

caffè e latte di gallina.

acqua naturale e gassata, dei vini la sommelier ne darà conoscenza.

                                                                                                                                              Conclusioni e costi 

                                                                                                                                                         €55,00 per ospite